Die belgische Fleischwirtschaft ist lebendig und dynamisch. Bester Beweis dafür sind fünf junge Menschen, die sich kürzlich oder bereits vor etwas längerer Zeit bewusst für die Branche entschieden haben. Trotz aller Herausforderungen, mit denen die Fleischwirtschaft zu kämpfen hat, haben sie diesen Weg eingeschlagen. Anfangs manchmal zögernd, aber inzwischen sind sie mit Herzblut in den Unternehmen angekommen, die größtenteils bereits seit Generationen in Familienhand ist. 

Gut die Hälfte der Belgier verzehrt mindestens viermal pro Woche Fleisch. Auf der Beliebtheitsskala belegen Geflügel- und Schweinefleisch sowie gemischtes Frischfleisch die obersten Plätze. Das ist das Fazit einer Untersuchung der beiden Marktforschungsinstitute GfK Belgium und iVox im Auftrag von Flanderns Agrar-Marketing-Büro VLAM.

Die belgischen Schlachtzahlen sind 2022 für alle Tierkategorien um zwei Prozent auf 310 Mio. Tiere gesunken. Das meldet das belgische Statistikamt Statbel.

Im Jahr 2021 weisen alle Indikatoren, die den Verkauf von Antibiotika in der belgischen Tiermedizin dokumentieren, einen Rückgang im Vergleich zum Vorjahr aus.

In den belgischen Schlachthöfen gingen 2021 mehr Schweine an den Haken, als vor Jahresfrist. Insgesamt wurden 11,58 Mio. Schweine im Königreich geschlachtet, ein Plus von vier Prozent gegenüber 2020. Das daraus resultierende Schlachtgewicht stieg ebenfalls um vier Prozent auf 1,14 Mio. Tonnen. Das geht aus den Zahlen hervor, die Belgian Meat Office auf Basis des belgischen Statistikamtes Statbel ermittelt hat.

Die mit Abstand wichtigste Proteinquelle der Belgier ist und bleibt Fleisch. Geschmack, Nährwert und traditionelle Essgewohnheiten sind die Hauptgründe, weshalb die Belgier verstärkt auf Fleisch zurückgreifen. Das geht aus Untersuchungen hervor, die GfK Belgium und iVox im Auftrag von VLAM durchgeführt haben.

Der belgische Standardgeber Belpork des Prüfsiegel-Systems BePork hat ein Tierwohl-Modul für die belgische Schweinefleischwirtschaft ausgearbeitet.

Belgische Fleischlieferanten passen sich bequem neuen Märkten an. Wo liegt der Mehrwert für Fleischimporteure?

Annebelle Schreiber ist die neue belgische Ansprechpartnerin in China für Lebensmittelsicherheit, sanitäre und phytosanitäre Angelegenheiten (SPS)

Nach der Vorjahrestalfahrt haben die belgischen Schweinehalter ihre Herden 2020 um 2,2 Prozent auf 6,2 Mio. Tiere aufgestockt und damit das beste Ergebnis seit fünf Jahren eingefahren. Dank eines Notfallplans wurde die belgische Fleischwirtschaft relativ sicher durch die Pandemie gelotst, so dass die Vorjahresschlachtzahlen um vier Prozent auf 11,15 Mio. Schweine überschritten werden konnten. Infolge der höheren Schlachtgewichte ist die Schweinefleischerzeugung um 5,8 Prozent auf 1,1 Mio. Tonnen in die Höhe geklettert.

Am 1. Januar 2021 wurde der neue Qualitätsstandard BePork von Belpork vzw introduziert. Das nachfolgende Interview haben wir mit Dr. med. vet. Liesbet Pluym, Qualitätsberaterin und Belpork-Koordinatorin geführt.

Am 1. Januar 2021 wurde der neue Qualitätsstandard BePork von Belpork vzw introduziert. Das generische Qualitätssicherungssystem kombiniert das frühere Certus-Prüfsiegelprogramm für Schweinefleisch mit dem CodiplanPLUS-System für lebende Schweine und entspricht den aktuellen Marktbedürfnissen.