벨기에는 2017년 1,044,000 톤을 생산했으며, 이는 전세계 생산의 1%를 차지합니다.
벨기에는 EU 에서 돼지고기 순수출 4위 국가에 해당합니다. EU 내 수출은 89% 를 차지하고, 11%는 비EU 국가 수출에 해당합니다.
벨기에 내 아프리카돼지열병 발생 확인
벨기에 연방식품안전청(FASFC)은 2018년 9월 14일 벨기에 남부 룩상부르크주의 두 마리 야생멧돼지에서 아프리카돼지열병 (ASF 바이러스) 발생이 확인됐다고 밝혔습니다. 이 지역에는 가축화된 돼지가 매우 드뭅니다 (대다수의 가축화된 돼지들은 벨기에 북부지역에 있습니다). 해당 질병은 전염성이 매우 큰 바이러스성 질병으로 오직 돼지와 야생멧돼지만 감염될수 있습니다.
도축과 절단은 전문영역입니다
벨기에 공급업체들은 경계를 늦추지 않습니다. 고객의 부름에 대한 신속한 응답, 이런 자세가 궁극적으로 매우 중요합니다. 이런 자세는 성공의 밑거름이 되고 벨기에가 선보이는 각종 다양한 제품의 원인이 되기도 합니다.
벨기에산 랜드레이스는 높은 수익성을 자랑합니다. 이 품종은 높은 정육율과 높은 도체중을 결합시킵니다. 벨기에 농장들은 정육율이 60% 이상이고, 도체중이 98 킬로그램 이상인 저지방 돼지를 공급합니다. 따라서 벨기에산 랜드레이스를 효율적으로 절단하면 두 당 보다 많은 육을 확실히 얻을 수 있습니다.
도축업체와 절단업체들은 고객을 위한 최대 부가가치 창출을 추구합니다. 따라서 비육, 절단, 포장은 매우 융통성 있게 진행됩니다. 고객의 요구에 맞춰 융통성 있게 움직입니다. 벨기에 업체들의 강점은 맞춤형 공급에 있습니다. 이런 특성으로 벨기에는 종종 경쟁에서 차별성을 드러냅니다. 가능성은 거의 무한합니다. 업체들의 다양성과 업체들 상호간의 경쟁은 각 업체들의 고유한 개성을 유지하면서도 고도의 전문성을 유도합니다.
벨기에산 돼지고기 이야기는 곧 사람들의 이야기입니다.
벨기에산 돼지고기 이야기는 곧 사람들의 이야기입니다. 동물에 대한 식견, 품질과 안전에 대한 식견, 그리고 고기를 구입하고 소비하는 사람들에 대한 식견이 있는 사람들. 수출은 벨기에산 육류 공급업체들의 의도된 선택입니다. 수출은 하나의 목표이기까지합니다. 이러한 수출 강조 덕분에 벨기에는 유럽을 비롯한 전세계에서 주요국으로 부상할 수 있었습니다. 전통과 전문지식은 이러한 성공의 밑바탕을 이룹니다. 벨기에 업체들은 귀하의 요구를 융통성 있게 충족시키고, 품질과 수익성 측면에서는 물론 서비스 측면에서도 부가가치를 창출합니다.
