Plus de 35 fournisseurs de viande porcine belge livrent de la viande de porc découpée sur mesure, d’excellente qualité, et rapidement.
La Belgique a produit, en 2022, 1.032.197 tonnes de viande de porc, soit 1% de la production mondiale.
La Belgique est le cinquième exportateur net de viande de porc au sein de l’UE. 92% de la viande de porc sont exportés dans l’UE, 8% vers d’autres pays.
L'abattage et la découpe, des métiers spécifiques
Les fournisseurs belges sont à l’écoute. Dorloter le client, voilà ce dont il est question. C’est la base de la réussite et la raison d’être de l’offre variée qui caractérise la Belgique.
Le porc belge est connu pour son rendement élevé. Il combine une marge de viande importante avec un poids de carcasse élevé. Les producteurs belges fournissent une viande de porc maigre, avec un pourcentage de viande de +60% et un poids d’abattage de +98 kg. Une découpe efficace garantit davantage de viande par morceau.
Les abattoirs et les ateliers de découpe tendent vers une valeur ajoutée maximale pour leurs clients. La finition, la découpe et le conditionnement sont abordés de manière flexible, en s’adaptant aux désirs du client. Le principal atout des entreprises belges, c’est le travail sur mesure, qui permet aux Belges de se distinguer de la concurrence. Les possibilités sont pour ainsi dire infinies. La grande diversité d’entreprises et la concurrence entraînent un professionnalisme accru, tout en préservant la particularité individuelle des entreprises.
L’histoire de la viande porcine belge est une histoire de personnes.
L’histoire de la viande porcine belge est une histoire de personnes. Des personnes qui se soucient de leurs animaux, de la qualité et de la sécurité, mais aussi des gens qui achètent et consomment leur viande. L’exportation est un choix conscient du fournisseur de viande belge. C’est un but en soi. Grâce à cela, la Belgique est parvenue à devenir un acteur important en Europe et dans le monde. La tradition et l’expertise sont à la base de cette réussite. Les entreprises belges satisfont vos besoins avec flexibilité et créent de la valeur ajoutée en termes de qualité et de rendement, mais aussi de service.
