L’opinion publique est de plus en plus influencée par des émotions et des opinions plutôt que par des faits objectifs, que l’on qualifie de phénomène post-truth. Ceci engendre une tendance à tout rendre sensationnel. Le Prof. Leroy a étudié l’impact de cette évolution sur l’image de la viande qui, au travers des médias de communication de masse, est devenue un véritable combat entre ceux qui la chérissent et le lobby qui la honnit.
