Ondanks de toenemende tegenwind in de ontwikkelde landen, was er in 2018 globaal een sterke vraag naar vlees. Dit had invloed op de productiviteit, die er in veel landen op vooruitging.
De gunstige voederprijzen (te danken aan een recordoogst van graan) waren een opsteker voor de producenten van monogastrische dieren. Daarnaast waren er goede graascondities in de meeste delen van de wereld (met uitzondering van Australië, Canada en Noord-Europa, waar droogte heerste) - hoewel 2018 één van de heetste jaren was sinds het begin van de metingen.
Ommekeer na overaanbod
In 2018 waren er weliswaar ook tekenen van overaanbod, wat de prijs in sommige landen onder druk zette. De uitbraken van Afrikaanse varkenspest in China zorgden echter voor een ommekeer. Het tekort op de Chinese markt leidde tot prijsstijgingen en een stijgende importbehoefte, en waarschijnlijk ook een daling in consumptie.
Van varkensvlees naar andere vleessoorten
Door de tekorten en prijsstijgingen van varkensvlees verschuift de vraag ook naar andere vleessoorten. Dat heeft een impact op de prijzen en de productie in de belangrijkste exporterende landen. De transitie van traditionele boerderijen naar moderne, industriële structuren in China komt hierdoor wel in een stroomversnelling.
