W 2018 roku globalny popyt na mięso utrzymywał się na wysokim poziomie pomimo coraz silniejszego odwrotnego trendu obserwowanego w krajach rozwiniętych. Sprzyjające ceny paszy będące wynikiem rekordowych zbiorów zbóż były bodźcem dla producentów zwierząt monogastrycznych.
Co więcej, warunki wypasu były dobre w większości krajów pomimo tego, że 2018 rok były jednym z najgorętszych, od kiedy zaczęto prowadzić pomiary (wyjątek stanowiły dotknięte suszą Australia, Kanada i Europa Północna). W wielu krajach wzrosła również wydajność produkcji.
Przełom po nadpodaży
W 2018 roku można było zauważyć pewne oznaki nadmiernej podaży, co na niektórych rynkach wywołało presję cenową. Przełomowym momentem było wystąpienie frykańskiego pomoru świń (ASF) w Chinach. Rosnący deficyt na chińskim rynku doprowadził do wzrostu cen i rosnącego popytu na import oraz prawdopodobnie wpłynął również na spadek pożycia.
Przejście z wieprzowiny na inne rodzaje mięsa
Niedobór mięsa wieprzowego i wzrost jego ceny przekierowały uwagę konsumentów na inne rodzaje mięsa, co z kolei wpływa na ceny i produkcję w głównych krajach eksportowych. Wynikiem tych trendów rynkowych jest postępująca szybko w Chinach transformacja farm tradycyjnych w nowoczesne i uprzemysłowione.
