Un sistema multilivello che presto garantirà trasparenza ai consumatori
L’organizzazione belga Belpork ha aggiunto a BePork, lo standard di qualità per la carne suina di cui è proprietaria, un modulo per il benessere degli animali destinato al settore della carne suina belga, di cui BePork garantisce l’alta qualità.
Lo standard include una serie di regole più rigorose della legislazione belga. Si concentra su salute e benessere degli animali, sostenibilità, sicurezza alimentare e tracciabilità ed è stato progettato per l’intera catena di approvvigionamento della produzione di carne suina, dagli allevatori di bestiame alle aziende di trasporto fino ai macelli e ai laboratori di sezionamento.
Questa nuova aggiunta nell’ambito del benessere degli animali integra lo standard generico BePork e implica norme extra-legali su larga scala che hanno come unico obiettivo il miglioramento del benessere degli animali. Oltre al settore primario, rientrano nel suo raggio d’azione anche i macelli. Il trasporto, d’altro canto, viene già ampiamente coperto dalle specifiche di BePork; pertanto, non sarà gestito separatamente in questo modulo.
Questo approccio a livelli incrociati nei confronti del benessere degli animali non è usuale a livello internazionale, poiché molti altri sistemi nazionali ed esteri per il benessere degli animali si limitano, per la maggior parte, al settore primario.
Prima di lanciare questa iniziativa, Belpork ha esaminato i criteri di altri standard di qualità internazionali a livello agricolo, giungendo alla conclusione che il nuovo modulo belga per il benessere degli animali non è affatto inferiore agli altri. Grazie al sistema completo di tracciabilità a livelli incrociati di BePork, i clienti potrebbero scoprire direttamente nel punto vendita quali sono i criteri soddisfatti da un prodotto in materia di benessere degli animali e, quindi, decidere in modo consapevole.
Il modulo belga non è un sistema rigido. Pertanto – analogamente a quanto avviene con i sistemi di altri Paesi – oltre al livello di base, sono possibili livelli di zootecnia più elevati. Il modulo offre ai rivenditori di generi alimentari mezzi sufficienti per distinguersi grazie alle loro peculiarità.
In Belgio, il benessere degli animali è sotto la responsabilità delle tre regioni: le Fiandre, la Vallonia e la regione di Bruxelles-Capitale. Ciononostante, il nuovo modulo è aperto a tutto il Paese. È un segnale importante e positivo. Inoltre, sotto l’egida della ministra fiamminga dell’agricoltura Hilde Crevits, i politici progettano di rendere accessibile in futuro questo sistema volontario a tutte le altre specie animali da allevamento. “Ciò richiederà tempo, ma la cosa più importante è che il quadro sia stato definito”, afferma Liesbet Pluym, la coordinatrice di Belpork.
Il modulo per il benessere degli animali, da cui gli allevatori di bestiame si attendono maggiori profitti, è quasi totalmente operativo. Prima che il nuovo marchio belga per la trasparenza sul benessere degli animali venga ufficialmente lanciato, restano ancora alcuni ostacoli burocratici da superare ma “si può già vedere la luce alla fine del tunnel”, afferma la coordinatrice.
