Un système d’échelonnement des niveaux assurera bientôt une plus grande transparence pour les consommateurs
Belpork, créateur et détenteur belge du système de qualité BePork pour la viande de porc, a élaboré une norme sur le bien-être animal destinée à la filière porcine belge.
Le label BePork est la garantie d'une viande de porc belge de haute qualité. La norme comprend un ensemble de règles plus strictes que la législation belge elle-même. Elle est axée sur la santé et le bien-être des animaux, la durabilité, la sécurité alimentaire et la traçabilité et elle est destinée à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement de la filière porcine, depuis les éleveurs jusqu'aux abattoirs et aux ateliers de découpe, en passant par les entreprises de transport.
Cette nouvelle étape supplémentaire pour le bien-être animal s'appuie sur la norme générique BePork et implique des normes qui dépassent largement les normes imposées par les lois qui visent uniquement à améliorer le bien-être animal. En plus du secteur primaire, les abattoirs sont également couverts par cette norme. L'étape du transport est déjà largement couverte dans les spécifications de BePork. Elle ne sera donc pas traitée séparément dans ce module.
Cette approche transversale du bien-être animal n'est pas courante puisque de nombreux autres systèmes de bien-être animal, nationaux ou internationaux, se limitent principalement au stade du secteur primaire.
Avant de lancer cette initiative, Belpork a étudié les critères d'autres systèmes de qualité internationaux au niveau de l'élevage, pour arriver à la conclusion que le nouveau module belge de bien-être animal n'est en rien inférieur aux autres systèmes. Grâce au système de traçabilité complet et transversal de BePork, les consommateurs pourraient savoir, sur le lieu de vente, à quels critères de bien-être animal le produit répond et prendre ainsi une décision d'achat en connaissance de cause.
Le module belge n'est pas un système rigide. Ainsi, à l'instar des systèmes en vigueur dans d'autres pays, le secteur de l’élevage a la possibilité d’accéder à des niveaux plus élevés que le simple niveau d'entrée. Le module offre suffisamment de possibilités aux détaillants alimentaires de se démarquer en apportant leur touche personnelle.
Le bien-être animal en Belgique relève de la responsabilité des trois régions : la Flandre, la Wallonie et la région de Bruxelles-Capitale. Le nouveau module est toutefois accessible à l'ensemble de la filière belge. Il s’agit d’un signal positif très important. En outre, sous la direction de la ministre flamande de l'agriculture, Hilde Crevits, les responsables politiques prévoient d'ouvrir l'adhésion à ce système basé sur le volontariat à toutes les autres espèces d'animaux d'élevage. Cela prendra du temps, mais le plus important, c’est que le cadre soit en place », déclare Liesbet Pluym, coordinatrice Belpork.
Le module de bien-être animal, dont les éleveurs attendent de meilleurs profits, est presque pleinement opérationnel. Il reste encore quelques obstacles administratifs à surmonter avant que le nouveau label belge transparent de bien-être animal puisse être officiellement lancé, mais « nous entrevoyons le bout du tunnel », assure la coordinatrice.
