La Round Table a eu lieu les 29 et 30 août derniers. Cet événement de relations publiques destiné à la presse européenne de la filière viande en était à sa 13e édition.
Selon la tradition, la première journée prévoit une visite d’entreprise pour les journalistes. Cette année, l’entreprise visitée est une des meilleures boucheries du pays: De Laet & Van Haver Butcher's Store.
La véritable table ronde eut lieu lors de la deuxième journée, avec pour thème « Meat in the post-truth era », qui fut introduit par le Prof. Dr. Ir. Frédéric Leroy (Vrije Universiteit Brussel) et le Dr. Lic. Philippe Houdart (Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire).
Le diaporama lève d’ores et déjà le voile sur le déroulement de cette édition de la Round Table. Le compte-rendu détaillé sera bientôt publié dans Meat News. N’hésitez pas à consulter l’édition précédente de Meat News!
