België is geen groot land. We nemen er even de cijfers bij: België is amper 30.528 km² groot en telt 11.584.008 inwoners. Buurland Duitsland is bijna 12 keer groter. Toch is België in de Europese vleesindustrie wél een grote speler met een productie van 238.137 ton rundvlees. Het geheime ingrediënt van dit succes? De liefde voor een goed product. Met dank aan hun specialisatie, hun service op maat en hun pionierswerk in voedselveiligheid hebben ze hun kleinschaligheid omgezet in grote voordelen.
Producent, verwerker en leverancier: iedere professional wordt wereldwijd beschouwd als ware specialist.
Specialisatie
België produceert meer vlees dan het consumeert. Dat is een bewuste keuze. Een robuust netwerk van kleine tot middelgrote ondernemingen, vaak familiebedrijven, heeft zich over verschillende generaties gespecialiseerd in de export van rundvlees.
De grootste afzetmarkt bevindt zich in buurland Nederland, gevolgd door andere Europese landen, zoals Frankrijk, Duitsland en Italië. Belgisch vlees dankt zijn unieke positie aan de mensen die het produceren. Producent, verwerker en leverancier: iedere professional wordt wereldwijd beschouwd als ware specialist.
Service op maat
Stuk voor stuk zijn het experts die hun klanten kennen en die instaan voor een service op maat—ook al wonen die klanten duizenden kilometers verderop, in alle uithoeken van de wereld.
Pionier in voedselveiligheid
België profileert zich als een pionier op vlak van voedselveiligheid. Van veehoeder tot verkooppunt: overal worden de striktste standaarden voor controle en traceerbaarheid gehanteerd.
Wat België uniek maakt? Anders dan in heel wat andere landen is de controle op de productie en de verkoop van voedsel in handen van één overkoepelende controleorganisatie: het Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV). Het Agentschap is ISO 9001, gecertificeerd en geaccrediteerd voor ISO 17025 en ISO 17020.
Het FAVV heeft een verregaande bevoegdheid, over de complete Belgische voedselketen heen. Deze unieke structuur, van feed tot food, garandeert traceerbaarheid over alle niveaus en een uitzonderlijk hoog niveau van voedselveiligheid voor de eindgebruiker.
Het resultaat: feiten en cijfers van 2019
